26 de jan de 2017

Nega Maluca


INGREDIENTES

    MASSA:

    • 3 ovos
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 pitada de sal
    • 1 xícara (chá) de água quente

    COBERTURA:

    • 4 colheres (sopa) de leite
    • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 xícara (chá) de açúcar

    MODO DE PREPARO

    MASSA:


    Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o achocolatado e a farinha de trigo

    Despeje a massa em uma tigela e adicione a água quente e o fermento, misturando bem

    Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio-alto (200° C), preaquecido, por 40 minutos

    Desenforme ainda quente

    COBERTURA:


    Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura

    Despeje ainda quente em cima do bolo

    INFORMAÇÕES ADICIONAIS


    • A receita também pode ser feita no micro-ondas, utilizando uma forma própria. O tempo de espera é de 9 minutos na potência alta. Deixe esfriar por 20 minutos e desenforme.

    23 de jan de 2017

    Bolinho de chuva


    INGREDIENTES

    • 2 ovos
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 colher (chá) de canela

    MODO DE PREPARO


    • Em um recipiente, adicione os ovos, o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o fermento, depois misture-os até obter uma massa lisa e homogênea
    • Com a ajuda de uma colher, pegue porções da mistura e despeje em uma panela com o óleo quente
    • Retire do fogo quando estiver no ponto, depois misture a canela com açúcar e salpique no bolinho de chuva já frito

    Bolo de chocolate e morango Light


    14 de jan de 2017

    Pastel assado rápido


    INGREDIENTES

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher (café) de fermento químico
    • 1 e 1/2 colher (chá) de sal
    • 3 colheres (sopa) rasas de manteiga
    • 1/2 lata de creme de leite (sem o soro)
    • 1 gema para pincelar
    • recheio a gosto

    MODO DE PREPARO


    • Misture a farinha, o fermento e o sal
    • Em seguida acrescente os outros ingredientes mexendo até formar uma massa homogênea
    • Abrir a massa, cortar com um pires ou potinho de sobremesa, rechear, fechar e apertar as beiradas com um garfo
    • Pincelar os pastéis com a gema e levar para assar, forno 180º graus
    • Até dourar (uns 30 minutos, a partir da segunda bandeja vai mais rápido)
    • Obs:Para a massa ficar mais crocante, deixe na geladeira por 30 minutos antes de abri-la

    13 de jan de 2017

    Cheesecake de maracujá


    INGREDIENTES

      MASSA:

      • 1 pacote de biscoito maisena de 200 g
      • 100 g de manteiga ou margarina

      RECHEIO:

      • 3 ovos
      • 1 lata de leite condensado
      • 250 g de ricota amassada
      • 1 xícara (chá) de requeijão
      • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

      COBERTURA:

      • 1/3 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
      • 1/2 lata de leite condensado

      CALDA (OPCIONAL):

      • 1 maracujá médio com as sementes
      • 4 colheres (sopa) de açúcar
      • 1/4 xícara de água

      MODO DE PREPARO


      • No liqüidificador, triture o biscoito e transfira para uma tigela
      • Adicione a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até obter uma farofa
      • Com ela, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, apertando com uma colher
      • Leve à geladeira por 15 minutos
      • Enquanto isso, bata no liqüidificador os ingredientes do recheio por 3 minutos, ou até obter uma consistência cremosa
      • Coloque o recheio sobre a massa na forma e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo
      • Retire do forno e deixe esfriar
      • Enquanto esfria você prepara a cobertura, batendo no liqüidificador o suco de maracujá e o leite condensado por 1 minuto
      • Espalhe sobre o cheesecake
      • Se for acrescentar a calda, é hora de prepará-la
      • Misturar todos os ingredientes em uma panelinha, inclusive o açúcar, dissolver e depois levar ao fogo brando até ferver
      • Quando ferver, aumente o fogo e mexa sem parar, até a calda ficar bem amarelada
      • Espere esfriar e espalhe sobre a cobertura
      • Além da decoração ficar bacana, a calda azedinha cria um contraste com o doce da cobertura e deixa o cheesecake mais gostoso ainda
      • Leve o cheesecake a geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir