27 de nov de 2016

Empadão de Frango com Creme de Leite


INGREDIENTES

  • 700 g de trigo sem fermento
  • 1 ovo
  • 150 g de margarina
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 200 ml de leite
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 gema para pincelar
  • cheiro verde a gosto
  • cheiro verde e azeitona a gosto

MODO DE PREPARO


  • Para fazer a massa utilize o trigo a margarina o ovo e uma caixinha de creme de leite
  • Misture e sove os ingredientes da massa bastante, até obter uma massa macia e fácil de manuseio
  • Em uma forma redonda forre o fundo e as laterais com a massa e reserve, deixando um pouco de massa suficiente para fazer a tampa do empadão
  • Para o recheio refogue o frango desfiado com a cebola, alho, azeitona e cheiro verde
  • Em uma panela separada ferva o leite acrescente o amido até que vire um mingau em seguida coloque a outra caixinha de creme de leite
  • Junte o mingau feito com o frango refogado misture bem, em seguida despeje na forma que havia reservado
  • Faça a tampa do empadão com o restante da massa que sobrou e termine de cobrir o empadão
  • Pincele a gema, e enfeite com azeitona se gostar
  • Leve ao forno

26 de nov de 2016

Pudim de Leite Condensado


INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 copo de leite use a lata como medida

COBERTURA

  • 2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água quente

MODO DE PREPARO


  • Bata no liquidificador o leite, os ovos e o leite condensado, reserve
  • Em uma panela pequena coloque o açúcar e deixe derreter, depois coloque a água quente e deixe dissolver, quando estiver consistente deslique o fogo
  • Em uma forma para pudim coloque o caramelo ( esse creme que você acabou de fazer ) e coloque por cima os ingredientes que estão no liquidificador
  • Coloque no forno em banho maria com alumínio por cima

Bombom Aberto


INGREDIENTES

  • 500 g de chocolate ao leite
  • 500 g de uva italia
  • 1 lata de leite condesado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina

MODO DE PREPARO


  • Derreta o chocolate em banho-maria e separe
  • Misture o leite condensado e a margarina
  • Leve em forno brando até obter o ponto de brigadeiro e separe
  • Misture o creme de leite no chocolate derretido
  • Coloque as uvas em uma vasilha
  • Coloque o creme de leite condesado por cima das uvas
  • Depois jogue o chocolate derretido
  • Leve à geladeira até esfriar
  • Coma gelado

6 de nov de 2016

Bolo Baba de Moça de Laranja


INGREDIENTES

    MONTAGEM:

    • 2 bolos industrializados sabor laranja (300 g cada)
    • 1 receita de calda de laranja e coco

    CALDA DE LARANJA E COCO:

    • 200 g de leite condensado
    • 150 ml de refrigerante de laranja
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • 100 ml de leite de coco

    BABA DE MOÇA PARA RECHEIO:

    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de água
    • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
    • 10 gemas de ovos peneiradas
    • 100 ml de leite de coco
    • 3 colheres (sopa) de coco seco ralado (opcional)
    • 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

    MODO DE PREPARO


    • Prepare a calda de laranja e coco misturando bem todos os ingredientes, reserve

    BABA DE MOÇA DE LARANJA:

    • Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio fraco
    • Deixe esfriar e acrescente a baunilha, as gemas, o leite de coco e o coco ralado
    • Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar, ficar cremoso e bem cozido
    • Acrescente o suco de laranja e amido de milho e cozinhe bem
    • Desligue o fogo e acrescente a manteiga
    • Deixe esfriar e utilize na montagem

    MONTAGEM:

    • Corte o bolo em fatias de aproximadamente 2 centímetros e passe cada pedaço de bolo na calda e depois coloque metade das fatias na forma de fundo falso
    • Espalhe uma camada de baba de moça, uma camada de chantili, fatias de bolo passadas na calda e com mais uma camada fina de baba de moça
    • Leve para gelar, depois desenforme e decore a seu gosto com chantili e fatias finas de laranja
    • Mantenha refrigerado até a hora de servir